Он-лайн вебинар по ресторанному этикету. Хотите чувствовать себя абсолютно уверенно на любом приеме, будь то деловой обед, романтическое свидание или званый ужин? Не лишайте себя такого шанса! Наши знания останутся с Вами на всю жизнь.
ПРОГРАММА ВЕБИНАРА:
1. ОСНОВЫ ЭТИКЕТА
История ресторанного этикета. Основные правила этикета в ресторане и за столом. Секретный Silent Service Code.
2. СЕРВИРОВКА СТОЛА
Нюансы пользования столовой салфеткой. Виды сервировок. Официальная и неофициальная сервировка. Бокалы, тарелки, приборы: предназначение и особенности использования.
3. ИСКУССТВО ПОНИМАТЬ МЕНЮ
Виды меню. Как сделать заказ "А ля карт". Что такое Галантин и Оссобуко? Неизвестные блюда итальянской и французской кухни.
4. СЫРНЫЙ ЭТИКЕТ
Основные виды и классификация сыров. Сырная тарелка.
5. ВИННЫЙ ЭТИКЕТ
Как выбрать вино и с чем сочетать? Белое, красное, розовое, Шираз или Мальбек?
6. ВЫБИРАЕМ РЕСТОРАН
На что обратить внимание? Как выбрать подходящее место? Лучшие места в Москве.
7. КРАСНЫЙ ГИД МИШЛЕН
История создания. За чтодаются звезды? Личный опыт: за сколько месяцев нужнобронировать столик и сколько стоит ужин на двоих.
8. ГАСТРОЛИ ПОВАРОВ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СЕТЫ
9. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТЕНДЕНЦИИ 2019 ГОДА
10. SLOW FOOD, LOCAL FOOD, ЧТО ДАЛЬШЕ?
В результате вебинара, Вы будете уверенно себя чувствовать и безукоризненно выглядеть за столом не только на свадьбах, но и на деловых обедах, званых ужинах, и даже при встрече с послом!
Занятие проводится он-лайн. Продолжительность — 90 минут + ответы на вопросы.
Все участники вебинара получат доступ к записи вебинара на 1 месяц (на случай если не получится поучаствовать онлайн). Рабочую тетрадь с материалами вебинара можно приобрести дополнительно.